陣亡將士紀念日是夏季的非正式開始，它不能來得太早。你可能已經迫不及待地想參加戶外聚會了，周圍都是美味的食物和朋友，尤其是在被關了這麼長時間之後新型冠狀病毒肺炎大流行。當樂趣排在首位時，就像夏天應該做的那樣——同時還在繼續COVID-19安全措施-你可能會發現自己不那麼專注於做營養食物的決定，而這些決定在減肥期間非常重要365beplay体育手机 而且生存．
“夏天的天氣為我們提供了很多享受的選擇，從美味的燒烤到清爽的飲料再到甜美的夏季甜點，”他說Melissa Picchietti注冊營養師，注冊營養師美國癌症治療中心的臨床腫瘤營養師beplay体育iosapp下载®(CTCA),芝加哥．“然而，許多季節性的最愛可能含有相當多的添加糖、脂肪和卡路裏，這會破壞你保持均衡飲食的努力。”
但你仍然可以享受美味的夏日食物，並保持健康的生活方式，以下五個有用的策略:
燒烤食品安全
用高溫烹飪肉類可能會產生致癌物質與胃癌和結腸癌有關。當你做飯時，高脂肪的肉滴在烤架上會產生煙霧，這可能會在肉上沉積致癌物。其他破壞細胞的化合物也可能在肉類在高溫下燒烤時形成，特別是當它們被煮到熟透或燒焦時。
皮基耶蒂說:“這並不意味著你必須避免後院燒烤。”遵循以下建議，讓你的烤肉和家禽既美味又安全:
用較低的溫度烹飪。這通常隻會增加幾分鍾的烹飪時間，產生的致癌物也會大大減少。
確保柵格是幹淨的還要上油防止粘在一起。剩餘的肉和脂肪滴在格柵上可以繼續烹飪，成為致癌物質。
選擇瘦肉(包括白色禽肉而不是深色禽肉)，並去掉雞皮，以避免發病和冒煙。
用醃料．研究表明在燒烤前30分鍾醃製肉可以減少高達96%的致癌物形成。在最後幾分鍾加入燒烤等甜醬，避免燒焦。
經常翻肉減少可能產生的致癌物。
把燃氣烤架的一邊放好或者隻在炭烤架的一邊生火。把肉較厚的一端朝向熱的一麵，這樣煮得更均勻。
不要吃燒焦的部分的肉;相反，把它們剪掉。
部分預煮肉類在燒烤之前。蒸(2 - 5分鍾)或微波(60 - 90秒)，以減少肉類在高溫下烹飪的總時間。
代替水果和蔬菜因為它們在燒烤時不會形成致癌物。
在菜單上添加更多的水果和蔬菜
夏天的農產品選擇非常豐富，皮基耶蒂建議在挑選水果和蔬菜時，盡可能多地選擇彩虹的顏色。
“一些正在接受癌症治療的患者或服用某些降壓藥和/或血液稀釋劑藥物的患者可能需要避免吃葡萄柚，但除非你的醫生另有指示，否則你攝入的農產品品種越多越好!”她說。
皮基耶蒂指出，享用夏季新鮮水果的一種令人驚訝的方式是燒烤。“桃子、菠蘿和西瓜烤起來味道極好。此外，自己製作新鮮的沙拉、鷹嘴豆泥和鱷梨醬可以讓你選擇自己喜歡的口味，幫助你從農產品中獲得營養，而不添加不必要的添加劑，”皮基埃蒂說。我經常推薦美國癌症研究所的健康食譜給我的病人。”
這裏有更多的想法，讓你在這個夏天的飲食中多吃水果和蔬菜:
提供健康的零食作為開胃菜。準備幾碗蔬菜，包括芹菜、胡蘿卜、蘿卜和西蘭花，切碎準備當零食吃。搭配莎莎醬、菠菜蘸醬或鷹嘴豆泥——記住半杯算作一份。
做沙拉或翻炒作為你的entrée。多吃蔬菜，隻吃一點蛋白質——肉、家禽、魚、豆腐或堅果。
把蔬菜拌到醬汁裏。將磨碎的生胡蘿卜與花生醬混合，或將切碎的西蘭花加入奶油奶酪或乳清幹酪中。可以塗在餅幹、蘋果或香蕉上。
開始新的一天用富含蛋白質的蔬菜煎蛋卷或用切碎的蔬菜烹製的炒雞蛋。
喝蔬菜。一杯8盎司的純蔬菜汁所含的碳水化合物和熱量還不到普通橙汁的一半。
創造性地替代食材
許多夏季食譜都含有糖、鹽和高脂肪的成分，如果你想減肥或節食，你會想要避免這些成分。利用一些創造力，你可以找到改善你最喜歡的菜肴的營養影響的方法。以下是一些建議:
不要放蛋黃醬。在傳統的土豆或意大利麵沙拉上嚐試一些新的口味。混合希臘酸奶，蘋果醋，第戎芥末醬，大蒜，鹽和胡椒粉。
換醬汁。燒烤醬是出了名的含糖量高，你可以嚐試用新鮮的香菜和大蒜製成的番茄沙司或者牛油果芒果沙司來覆蓋你最喜歡的烹飪蛋白。此外，由香草和香料製成的幹摩擦是增加味道而不含脂肪的好方法。
使用鹽替代品。在你的食譜中嚐試天然的低鹽香料，如羅勒、迷迭香、大蒜粉和洋蔥粉。將它們與橄欖油和檸檬汁混合在一起，就可以做成燒烤前的醃料，用來醃製肉類、魚類或家禽
少吃糖。你可以在食譜中減少約25%的糖分，而不會有明顯的差異，包括烘焙食品正確的飲食該網站由美國營養與飲食學會主辦。當減少糖含量時，你可能需要在食譜中增加液體。
增加水的攝入量
全年保持水分是很重要的，但當外麵溫暖的時候，你的身體會通過排汗失去更多的水分，所以你需要喝更多的水來避免脫水。皮基耶蒂說:“把你的身體想象成一個裝滿水的花瓶。為了讓身體正常運轉，保持身體的液體平衡至關重要。”
對於癌症患者來說，治療期間保持水分是必不可少的，因為即使是輕微的脫水也可能破壞你的癌症治療計劃，而且隻有當你的身體水分充足時，一些藥物才能安全服用。
那麼你需要多少水呢?一個好的目標是每天至少喝64盎司，或大約8杯。皮基耶蒂建議，在炎熱的夏天或運動時，添加電解質飲料，以補充因出汗而流失的電解質。
電解質是一種礦物質，對維持身體主要功能至關重要。雖然許多運動飲料都添加了電解質，但你要避免那些含有糖和其他添加劑的品牌。你可能想嚐試瓶裝的電解強化水，或一種較新的注入電解的鍛煉恢複選擇，這是作為氣泡片扔在你的水中。
注意飲酒量
夏天的聚會通常會有含酒精的冷飲——啤酒、瑪格麗塔酒和桑格利亞汽酒，作為開胃菜。盡管這些飲料可能嚐起來很美味，但飲酒會增加卡路裏和其他風險。
皮基耶蒂說:“所有的酒精飲料都會讓人脫水。”“但你可以將酒精與不含咖啡因的混合飲料搭配使用，並攝入與酒精同等多的水，從而中和酒精的脫水作用。”
另外，要記住，風險會隨著你飲酒的量而增加。飲酒與某些癌症的發展有關，包括頭頸癌、食道癌、肝癌、乳腺癌和結直腸癌。
的2020-2025美國人膳食指南“達到法定飲酒年齡的成年人可以選擇不喝酒，或者適量飲酒，在飲酒的日子裏，男性每天不超過2杯，女性每天不超過1杯。”
然而，許多專家建議，如果你正在接受癌症治療或試圖降低患癌症的風險，就完全戒酒，皮基耶蒂對此表示讚同。“有這麼多不含酒精的飲料可供選擇——提神的冰茶、檸檬水、奶昔和冰沙——癌症患者和那些擔心自己患癌症風險的人仍然可以享受有趣、提神的飲料。”
