這是一個問題Jasmyn沃克一直會問:什麼是最好的我能吃,如果我想要健康嗎?“人們總是想知道如何獲得最大的貨真價實,”沃克說,我們醫院的臨床腫瘤學營養師塔爾薩。
這不是一個容易回答的問題。“在健康飲食最重要的是,”沃克說。”和什麼最適合人們通常取決於他們當前的健康狀況以及他們試圖實現什麼。沒有“一刀切”的飲食。”
沃克說,最好先將盡可能多的蔬菜和水果能融入你的飲食。“建議是,我們應該有五到九份的水果和蔬菜每天,”她說。“老實說,大多數人更容易把水果融入他們的飲食,而不是蔬菜。我知道會有更多的人喜歡吃蘋果而不是,說,甜菜。”
給人們一些指導,沃克開發了她所說的她“好、更好、最好”的列表被認為是營養強國。
“這並不是說一些蔬菜並不是對你有好處,但是,在某些群體的蔬菜,有那些營養密度更大,”她說。“越來越多的植物的飲食已經被證明是有利於幫助預防和打擊諸如癌症、心髒病和糖尿病。”
例如,“最好”的評級真菌不是一些罕見,外來物種如羊肚菌或雞油菌,但謙卑和廣泛使用白色的蘑菇。波多貝羅蘑菇、大尺寸和肉的質地,是“更好”的選擇,而香菇是“好”的蘑菇。
當談到綠葉蔬菜,豆瓣菜得到“最好”的評級是最營養的綠色可以拌成沙拉,緊隨其後的是有機菠菜和芝麻菜。
胡蘿卜是好的,但在沃克的估計,紅辣椒可以更好和甜菜是最好的。同樣,當談到漿果,沒有包營養打孔很喜歡有機草莓,雖然黑莓和藍莓接近。
羽衣甘藍出現在十字花科蔬菜列表隻有“更好”的選擇,現在無處不在的菜花。然而,“最好”的選擇是卷心菜(有時稱為白菜)。
這裏有一些食譜沃克共享來幫助你利用“好的、更好的和最好的水果和蔬菜:
菜花頓
成分
½頭花椰菜
2杯黃瓜切碎
½杯薄荷,切碎
2杯歐芹,切碎
2杯西紅柿切碎
½紅洋蔥,切碎
沙拉醬
1湯匙芝麻醬(可選)
熱情的檸檬
1的檸檬汁
1大蒜瓣剁碎
黑胡椒粉
¾茶匙海鹽
3大湯匙橄欖油
方向
- 刪除你的葉子花椰菜和砍在季度。把菜花季度食物處理器內攪拌直到菜花變成了水稻一致性。
- 混合所有沙拉配料包括檸檬皮碗,輕輕舉起,折疊,以免把西紅柿。
- 醬的成分添加jar和奶昔一起攪拌,直到混合均勻,然後再倒上沙拉,輕輕混合。
- 板。添加額外的草藥作為首選。
豆瓣菜柑橘薑黃鱷梨沙拉醬
成分
1鱷梨
2盎司嬰兒豆瓣菜
1湯匙橘皮
3片紅洋蔥(可選)
1橙色開始,去皮,切片(也可以使用柑橘或血橙)
沙拉醬
2茶匙蜂蜜
邁耶兩湯匙檸檬或酸橙汁
黑胡椒粉
⅛茶匙鹽
½茶匙地麵薑黃或1茶匙磨碎的薑黃根
2湯匙橄欖油
方向
- 熱情的橙色和備用。
- 安排豆瓣菜、鱷梨、洋蔥和橘子兩個板塊
- 醬的成分混合在一起在一個小碗裏。
- 勺醬沙拉當準備好服務。
