多年來，咖啡和癌症的關係一直很不穩定。咖啡曾經被盲目地吹捧為一種癌症治療方法，後來又被宣布為致癌物。今天，新的研究表明，它可能有助於預防某些類型的癌症。最近，加州一名法官裁定，在該州銷售的咖啡應該附有健康警告，這引發了爭議。那麼，當談到咖啡和癌症時，神話和現實是什麼呢?
咖啡會增加患癌症的風險嗎?
“沒有明確的證據表明喝咖啡和癌症風險增加有關，”他說安東尼Perre醫學博士，美國癌症治療中心門診醫學部主任beplay体育iosapp下载®還是費城醫院的內科醫生事實上，世界衛生組織去除咖啡2016年的致癌物清單。早在25年前，世衛組織就將咖啡列入了其風險因素清單，但後來又改變了方向更近期的研究沒有證據表明咖啡會增加患癌風險。”一項發表的研究2017年的研究表明，每天喝兩杯咖啡可能會降低幾種癌症的風險，包括乳腺癌、結直腸癌、肝癌和頭頸癌，”Perre博士說。“可能有很多因素有助於降低風險。”最重要的是，沒有壓倒性的證據表明咖啡可以導致或有助於預防癌症。
為什麼咖啡在加州被認為是致癌物?
雖然沒有證據表明咖啡本身會增加患癌風險，但咖啡加工過程中形成的一種物質可能會。Perre博士說:“人們對丙烯酰胺存在一些擔憂，它是在咖啡豆烘烤時形成的。”在一項引起廣泛爭論的法院判決中，a加州法官裁定由於丙烯酰胺的存在，在該州銷售的咖啡需要發出癌症警告。根據該州的《安全飲用水和有毒物質執法法》，這種物質被列為需要貼上警告標簽的900種化學物質之一支持65．丙烯酰胺是一種用於生產一些紙張和塑料產品的化學物質。它也會在一些高溫烹製的澱粉類食物中形成。根據美國癌症協會(ACS)說，“到目前為止，大多數研究都沒有發現人類患癌症的風險增加。”但是美國癌症學會建議還需要更多的研究。Perre博士說:“目前，建議我們減少攝入其他丙烯酰胺含量高的食物，如炸薯條、薯片、餅幹、麵包、餅幹和早餐麥片。”
喝熱咖啡或其他飲料會增加患癌風險嗎?
2016年，在國際癌症研究機構得出結論後，世衛組織將熱飲列為可能的致癌物非常熱的飲料會導致細胞損傷和炎症，從而導致癌症。專家建議不要喝超過149華氏度(65攝氏度)的熱飲。
咖啡灌腸治療結腸癌可行嗎?
關於所謂的治療癌症的益處的信息很多咖啡灌腸．這種不同尋常的治療方法背後的理論是，咖啡直接進入結腸會導致咖啡因快速吸收，從而加速排毒。治療是格爾森療法，以馬克斯Gerson他提倡通過灌腸、果汁和有機水果和蔬菜來排毒。1947年,國家癌症研究所他對格爾森的做法提出了質疑，並發現他所有病人的癌症都在進展。美國食品和藥物管理局尚未批準格爾森療法可以治療癌症或其他疾病，沒有證據表明咖啡灌腸可以成功治療癌症。另一方麵，咖啡灌腸也有一些風險包括內部燒傷、結腸炎和感染。
Wissam Jaber，醫學博士，我們的介入肺科醫生鳳凰醫院他建議患者在嚐試新的或非傳統的癌症治療方法之前，先谘詢他們的腫瘤醫生或護理團隊的其他成員。此外，他說，這些治療不應該替代正常的護理方案。“我告訴我的病人，如果他們想嚐試新事物，就告訴我們，”他說。“如果我們認為它是安全的，他們完全可以嚐試，隻要他們不把它用作已被證實的科學治療方法的替代品。如果你得到了醫生的批準去做一些新的或不同的事情，那就去做。但是不要忽略你的化療”。
