我t很難錯過了接二連三的標題警告關於癌症的鏈接,嗯,一切,或者看起來如此。“這是最大的致癌食物,在閱讀這篇文章之後你永遠不會吃它了,”尖叫一標題全部大寫。”受歡迎的食物,可能會導致癌症,”另一個警告。”前11致癌食品現在停止進食懇求,“三分之一。對你有這麼多信息,確定事實和謠言是非常困難的。事實上,相對很少有食品和飲料與癌症有關。”很容易的受害者宣稱在電視上,在互聯網上和文章關於致癌的食物或飲料,“說水晶Langlois, RD, LD,營養主任我們醫院在亞特蘭大附近。“它總是一個好計劃依賴於信息的來源。”
的食物或飲料被認為是一種致癌物質,強有力的證據必須將其消費增加癌症風險和顯示結果可能發展。世界衛生組織的國際癌症研究機構(IARC)分類致癌物質,確定如何導致癌症的可能性,與規模分為五組:知道,不可能,可能,不可歸類的,可能致癌。
食品和飲料的研究認為致癌包括:
酒精
- 當身體代謝酒精,它產生乙醛,可能破壞DNA的化學化合物,這可能會導致癌症。
- 研究發現,你酒喝得越多,患某些癌症的風險越高,如頭部和頸部癌症,食道癌,肝癌,乳腺癌和結腸直腸癌。
- 雖然從酒精,以避免風險,專家建議棄權Langlois說,如果你選擇放縱,限製你每天飲酒不超過一份,如果你是一個女人,或者不超過每天兩次,如果你是一個人。一個服務被定義為12盎司的啤酒,5盎司的葡萄酒或1.5盎司的酒。
加工肉類
- 例子包括培根、香腸、熱狗、意大利辣香腸、火腿、牛肉幹和香腸,肉經常保存固化,鹽或吸煙,或與化學防腐劑。
- 研究發現,吃50克處理相當於四條培根或其一個炎熱dog-every天患結直腸癌的風險增加18%。
- 如果你食用加工肉類,尋找硝酸,闡述版本,沒有添加防腐劑,Langlois說。
食品和飲料,可能致癌的研究分類包括:
肉燒焦或高溫煮熟
- 肉煮在高溫下形成的化學物質可能會導致你的DNA的變化,這可能會導致癌症。
- 吃大量的好,油炸或燒烤肉已被鏈接到一個增加結腸直腸癌的風險,胰腺和前列腺癌癌症。
- 當準備肉,Langlois建議燉、烤或煮它。同時,醃製肉類烹飪之前可能有助於減少致癌物質形成的風險。
紅肉
- 例子是牛肉、小牛肉、豬肉、羊肉、羊肉、馬和羊。
- 吃大量紅肉有關大腸癌、胰腺癌和前列腺癌。
很熱的飲料比149°F(熱)
- 在美國,飲料如咖啡、茶和熱巧克力通常是準備在較低的溫度,所以他們通常不是一個問題。
糖不是這些列表,因為它沒有直接導致癌症,但甜味劑添加空熱量,這可能會導致體重增加,甚至肥胖。肥胖與13個類型的癌症,這是一個在中國,普通美國人日益關注消耗估計有89克的添加糖每兩天推薦量的三倍。減少添加糖的變化你可以使你的飲食更容易提高你的腰圍,同時也幫助減少你患癌症的風險,Langlois說。“注冊營養師專攻腫瘤也可能幫助你選擇合適的飲食,”她說。”,記住,你可以沉溺於這些食物和飲料的時候。關鍵是適度,平衡飲食,豐富的水果、蔬菜、全穀物、低飽和脂肪。”
